MIKROVÅGSUGNAR OCH CANCER

Jag ser folk i mitt Facebook-flöde som hojtar om att mikrovågsugnar ger cancer och Gud vet vad. Så därför tänkte jag att vi kör en klassisk ”dagens myt” kring detta ämne.

För det första. Vatten är en spännande molekyl. Den har många unika egenskaper som är förutsättningen för vårt liv på jorden. Det är också tack vare vattenmolekylernas polaritet som mikrovågsugnar fungerar (så bra) som de gör. Illustrerad Vetenskap skriver om hur det fungerar här: Mat i mikrovågsugn Så bra. Nu har vi läst det. Och då har vi snabbt påmint oss om hur en mikrovågsugn fungerar. Det är alltså inte fråga om att maten blir radioaktiv av mikrovågsugnen. Det handlar helt enkelt om energiomvandling: elektromagnetisk strålning -> värme

För det andra. Eftersom jag är lat orkar jag inte gå igenom alla knäppa myter kring mikrovågsugnen. Jag tänkte därför helt sonika länka till Råd och Rön som sammanfattar några mikrovågsungsmyter här: myter om mikron

För det tredje. Cancer är fruktansvärt och skrämmande men det finns inget som tyder på att du eller de du älskar riskerar att drabbas av cancer bara för att maten ni äter värms upp i mikrovågsugn. Du behöver inte heller oroa dig över att dina barn får i sig för lite näring bara för att du mikrar maten from time to time. Så nu kan du bocka av ett orosmoment på listan och gå vidare till nästa. isn’t that great

Så. För att sammanfatta. Det finns ingen seriös forskning som tyder på att mikron ger cancer. Eller som Birgitta Raaholt, forskare på Institutet för Livsmedel och Bioteknik, SIK, säger ”Det enda som händer när man mikrar maten är att vattnet i maten värms upp, ingenting annat”

Annonser

2 thoughts on “MIKROVÅGSUGNAR OCH CANCER

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s