MIKROVÅGSUGNAR OCH CANCER

Jag ser folk i mitt Facebook-flöde som hojtar om att mikrovågsugnar ger cancer och Gud vet vad. Så därför tänkte jag att vi kör en klassisk ”dagens myt” kring detta ämne.

För det första. Vatten är en spännande molekyl. Den har många unika egenskaper som är förutsättningen för vårt liv på jorden. Det är också tack vare vattenmolekylernas polaritet som mikrovågsugnar fungerar (så bra) som de gör. Illustrerad Vetenskap skriver om hur det fungerar här: Mat i mikrovågsugn Så bra. Nu har vi läst det. Och då har vi snabbt påmint oss om hur en mikrovågsugn fungerar. Det är alltså inte fråga om att maten blir radioaktiv av mikrovågsugnen. Det handlar helt enkelt om energiomvandling: elektromagnetisk strålning -> värme

För det andra. Eftersom jag är lat orkar jag inte gå igenom alla knäppa myter kring mikrovågsugnen. Jag tänkte därför helt sonika länka till Råd och Rön som sammanfattar några mikrovågsungsmyter här: myter om mikron

För det tredje. Cancer är fruktansvärt och skrämmande men det finns inget som tyder på att du eller de du älskar riskerar att drabbas av cancer bara för att maten ni äter värms upp i mikrovågsugn. Du behöver inte heller oroa dig över att dina barn får i sig för lite näring bara för att du mikrar maten from time to time. Så nu kan du bocka av ett orosmoment på listan och gå vidare till nästa. isn’t that great

Så. För att sammanfatta. Det finns ingen seriös forskning som tyder på att mikron ger cancer. Eller som Birgitta Raaholt, forskare på Institutet för Livsmedel och Bioteknik, SIK, säger ”Det enda som händer när man mikrar maten är att vattnet i maten värms upp, ingenting annat”

Annonser

OM PINSAM VUXENMOBBNING OCH VERKLIGHETSFRÅNVÄNDA FACEBOOKGRUPPER

Jag är lite upprörd. Nej, fel av mig. Jag är MYCKET upprörd. Visste ni att det finns en facebookgrupp som heter Vi som vill avveckla livsmedelsverket? I korthet handlar sidan om att:
– LCHF är bra
– Gluten är dåligt
– Folk ska få äta vad de vill (hur mycket ost och kött de vill) utan att ta hänsyn till om det påverkar klimatet
– Folk bör/ska äta mer salt, minst 15-25g/dag
– Bort med GMO

Och jag frågar mig. Hur kan en grupp som egentligen har goda avsikter missa målet så totalt? Puh. Andas.

Så här. Livsmedelsverket baserar sina råd på forskning. Råden ändras allt eftersom forskningsläget ändras. Jag som varit gravid i två omgångar har kollat maniskt efter kostråd och när jag (för att jag var nyfiken) kollade tillbaka på råd för 10 år sedan, 20 år sedan, 50 år sedan så blir just detta väldigt tydligt. Att råden ändras. Men med det sagt. Om du på allvar tror att du i egenskap av privatperson har bättre koll på livsmedelsforskning bara för att du läst någon idiotisk bok av Sanna Ehdin, Annika Dahlkvist, David Perlmutter etc etc så undrar jag vilken verklighet du tror att du lever i? Bara för att du klarar av att googla betyder det inte att du vet mer än forskarna. Bara för att du läst något på internet betyder det inte att det är sant. Bara för att du hört att en kompis bekants moster blev hjälpt av att gå över till LCHF så betyder det inte att alla i hela världen också skulle må bra av det. Jag säger inte att Livsmedelsverket alltid har 100% rätt. Jag säger att Livsmedelsverket med största tänkbara sannolikhet har mer rätt än vad du tror att du har.

Men det som jag blir förbannad på är egentligen inte folks vanföreställningar om sin egen överlägsenhet. (Även om det också får det att krypa i kroppen på mig.) Det som gör mig förbannad på riktigt är att det är fritt fram att göra sig lustig över andra människor. Att sitta och mobba personer som inte tycker/tror som just du gör, är fan ett jävligt pinsamt beteende från vuxna människor.

”kan någon förklara hur den människan har fått sitt jobb som livsmedelsprofessor när hon saknar förmåga att ta till sig fakta”
-en tragikomisk kommentar i forumet till en länk där en kvinna från livsmedelsverket medverkar i TV4. Inte på något sätt den grövsta utan snarare en representativ bild av klimatet som råder i forumet. Det är fritt fram att raljera över andra människor, skratta över deras ”okunskap” och samtidigt länka till någon obskyr Kurera-artikel.

Ja, jag vet. Det finns massa andra saker att irritera sig på i världen så jag borde kanske inte bli så upprörd över en facebookgrupp med dryga 4000 medlemmar. Men det känns som att det jag reagerar på är ett samhällsfenomen. Ett samhällsfenomen där människor tror sig vara kritiska och bildade bara för att de har tillgång till en dator. Men det är väl en av internets baksidor som jag får försöka leva med. Alternativt försöka bekämpa…

BOJKOTTA SALTÅ KVARN

Dags att bojkotta Saltå Kvarn. Jag har tänkt på det länge, men inte riktigt våga säga det högt. För det är lite som att säga som att ”jag hade fel” även om jag aldrig sjungt Saltå Kvarns lov.

Vad är då Saltå Kvarn. Well. Saltå Kvarn är ett livsmedelsföretag som producerar ekologiska och biodynamisk odlade produkter som t.ex. spannmål. De har vackra (tycker jag i alla fall) förpackningar som för tankarna till omsorg om naturen. So far so good right? Nja, inte riktigt. Vet ni vad biodynamisk betyder? Det låter ju skitbra. Smaka på ordet bara liksom. Biodynamiskt. Ah, gott. Men skenet bedrar. Eller ordet bedrar i det här fallet. Biodynamiskt jordbruk är en odlingsmetod som visserligen baseras på ekologisk odling men med några väsentliga skillnader. Så här står det tex på Wikipedia:

Odlingsformen härrör från Rudolf Steiners seminarier om jordbruk 1924 och utgår ifrån en antroposofisk världsbild (jag återkommer strax till detta). Grundläggande för det biodynamiska jordbruket är det holistiska synsättet på odlingen; gården ses som en individuell organism där växtlighet, djurhållning och markens bördighet samverkar. Det som praktiskt skiljer biodynamisk odling från ekologisk odling är användandet av de åtta biodynamiska preparaten. Preparaten ska enligt Steiner göra så att kosmiska krafter påverkar jord och växter positivt. Biodynamiskt jordbruk är pseudovetenskapligt och skiljer sig från ekologisk odling.

De 8 preparaten i sig tycker jag är helt löjligt flummiga (t.ex. preparat 502: Röllekablommor pressas in i urinblåsor från kronhjort, placeras i solen under sommaren, i marken under vintern och grävs upp på våren. Eh. say what?) så de tror jag att vi skippar att prata om. Och även om jag tycker att det är lite galna så verkar de i alla fall inte vara direkt skadliga. Vad som däremot är skadligt är den antroposofiska världsbilden. Saltå Kvarn ägs nämligen av Vidarestiftelsen som arbetar med att stödja antroposofiskt inspirerade verksamheter som tex Vidarekliniken. I antroposofisk medicin tillämpas t.ex. homeopati och Antroposoferna har även gjort sig kända för att vara emot vaccinering.
Sverige-besök
Och det är alltså det här som jag inte längre kan förlika mig med. Jag kan inte längre med gott samvete stödja en stiftelse som förespråkar att vi ska sluta vaccinera våra barn. Jag kan inte stötta verksamheter som på riktigt tror att homeopati är en lösning på brister i den vanliga sjukvården. Tidigare tänkte jag att äsch, det är väl inte så farligt om andra tror att det funkar men nu har jag äntligen tagit mitt förnuft till fånga. Jag tycker att det är viktigt att tänka på mina medmänniskor. Jag vaccinerar t.ex. mig själv och mina barn både för vår egen skull men också för att de som inte kan vaccinera sig ska få ett ökat skydd (i form av att  i som kan vaccinera oss inte sprider sjukdomar). Och jag vill inte bara passivt se på medan andra accepterar placeboeffekten av homeopati som om det vore som vilket annat läkemedel som helst. Jag vill inte att det synsättet ska få spridning i samhället. (För den som vill ha lite skräckpropaganda gällande homeopati kan jag tipsa om denna sida. What’s the harm in homeopathy.) Jag tycker också att det är helt galet att homeopatiska ”läkemedel” ska få dispens och inte omfattas av samma hårda lagstiftning som vi har för riktiga läkemedel.
stark chilli
Det kanske kan tyckas lite långsökt att bojkotta Saltå Kvarn, men jag är övertygad om att jag genom att utöva min konsumentmakt kan påverka samhället i den riktnings som jag tror på. Och jag tror på fakta. Jag tror på vetenskap. Jag tror på omsorg om människor naturen. Jag tror på vaccinering. Jag tror på att ge mindre pengar till företag som sprider pseudovetenskap och därför slutar jag med Saltå Kvarn. år 2010-55
För den som vill köpa ekologiska produkter (typ jag själv) finns det gott om andra alternativ än Saltå Kvarn. Läs bara på förpackningen så att det inte är biodynamisk eller har ett demeter-märke på förpackningen (Biodynamiska produkter kan certifieras och bär då ett så kallat Demeter-märke). Sedan måste jag också slänga in en brasklapp att ekologiska produkter inte heller är guds gåva till mänskligheten. Det finns en rad brister med ekologiska produkter också, men det tror jag att vi snackar om i ett annat inlägg.

Den giftfria retoriken

Jag håller på att bli knäpp på den här ”endast naturligt/organiskt/giftfri” trenden som råder. Alltså inte det att något ska vara fritt från gift utan just ordvalen. För vad det handlar om är rätt och slätt greenwashing. Jag läste tex hos Trendenser om rumsspray med ”helt naturliga och miljövänliga ämnen”. När jag sedan följer länken så hittar jag mycket riktigt ett spray. Innehållande vatten, alkohol och parfym. Jaha. Här har vi alltså en plastflaska innehållande mestadels vatten som du betalar 79€ för. Allt för att ditt hem ska få en unik doft. Yay. Men bara lugn, för sprayet innehåller naturliga och miljövänliga ämnen. Ungefär som mineralvatten då. Fast till ett lite annat pris.

Som småbarnsförälder känner jag mig ofta ganska utsatt för situationer som går ut på att om jag inte väljer det ”naturliga/giftfria” alternativet till mina barn är jag en dålig förälder. För du vill väl göra det bästa för ditt barn? Självklart, och då låter ju ”giftfritt” och ”naturligt” superbra. Men. Få (både företag och privatpersoner) verkar veta vad det egentligen innebär. Jag har flera gånger varit tvungen att revidera mina uppfattningar och sanningar över sådant jag trott var det de mest miljövänliga alternativen. För jag luras och lockas ju också av fancy ordval. I min iver att vara en god förälder och världsmedborgare så är jag stundtals naiv nog att duperas av smart retorik. 
Jag är ingen miljövänlig ängel på något sätt. Jag äter mängder med kött vilket kan ifrågasättas ur flera olika perspektiv. Jag kör bil. Jag använder flytande tvål. Äter berg av godis. Diskar vällingflaskorna i diskmaskin. Höjer temperaturen i huset istället för att ta på mig mer kläder. Etc etc. Jag är i flera avseenden alltså inte ett dugg bättre än de som målar med vackra ord. Men jag utger mig heller inte för att vara det. Jag är fullt medveten om mitt ekologiska fotavtryck. Och skulle inte hurra av glädje om jag gjorde en LCA-rapport om mig själv. Men jag försöker bättra mig. Och jag försöker framförallt att göra faktabaserade val istället för känslomässiga. Se bortom de tjusiga orden.

20160626-IMG_0437//embedr.flickr.com/assets/client-code.js
P.s jag älskar Fridas blogg så vill inte ge henne en masa skit men det var ett så bra exempel på sådant som jag stör mig på att jag liksom var tvungen att skriva något. och Marie-Stella-Maris verkar ha ett genuint intresse för ett av FNs viktigaste klimatmål – rent vatten för alla, men jag tycker ändå att många av deras produkter är skit.

Dagens myt – dagens tips

Jag försöker hålla mig sysselsatt så att jag inte ska tänka på att jag saknar Aaron. Därför tänkte jag helt sonika ta upp en lite random ämne. Nämligen min lilla kategori Dagens myt. Som ett led i nämnda kategori tänkte jag passa på att tipsa om Faktoider. En hemsida som listar allehanda myter. För en ingenjör som mig är det tex trevligt att läsa en ”utomståendes” text om myten att bygget med tunneln genom Hallandsåsen gjordes enbart för att nå en tidsvinst på ca 10 min. Det är verkligen inte enda anledningen och jag kan nästan känna frustrationen komma krypande i kroppen bara jag tänker på det där påståendet. Men hursomhelst är det nog ändå en ganska lättsam myt som jag tror att de flesta har lätt att ta till sig.
20160622-IMG_0202//embedr.flickr.com/assets/client-code.js
Ett annat ämne som är relevant för mig just nu är amning och alkohol. Kort och gott kan det kokas ner till följande citat: Promillen i mjölken är densamma som i blodet. Om modern har exempelvis 0,2 ‰ i blodet så får barnet samma i mjölken. Och 0,2 ‰ är verkligen en mycket alkoholsvag dryck – lättöl är hundra gånger starkare. (Det betyder med andra ord att barnet i så fall dricker en dryck med lägre eller samma alkoholhalt än filmjölk.) Nu väljer jag visserligen att inte dricka av andra anledningar för tillfället, men skulle jag dricka mig full så behöver jag i alla fall inte oroa mig för att Märtha får i sig en massa alkohol.

Tvättnötter

Jag är ju med i facebookgrupp som heter Vetenskap och Folkbildning. Otroligt spännande och givande. Inspirerad av saker som skrivs där tänkte jag därför införa en ny kategori här på bloggen. Vi får väl se om jag lyckas uppdatera den, men jag har i alla fall en massa roliga ämnen på lager ska ni veta.

Först ut. Tvättnötter.

När jag först hörde talas om det så tyckte jag det lät superbra. Slippa att massa kemikalier transporteras vidare till vattenreningsverken, slippa kläder som luktar tvättmedel (det värsta jag vet!) och ändå få rena kläder. Detta visade sig dock vara för bra för att vara sant. Tvättnötter fungerar nämligen inte. Alltså inte alls. De fungerar faktiskt sämre än att bara tvätta med vanligt vatten i alla fall om vi ska tro Råd och Röns utmärkta genomgång. Och det ska vi ju.

Happ. Jaja. Tur att det finns vanligt tvättmedel som inte luktar något, som är inte bara är genom-ond mot naturen och som ändå gör kläderna rena. Jag funderar på om jag ska börja testa att tvätt med ättika också. Får väl bara undersöka först hur bra det är egentligen innan jag vågar tro på det. To be continued…

Lägger upp bild på vår lilla badtjej eftersom inlägget är på temat tvätt i alla fall. Och hon är ju helt klart en söt nöt att titta på 🙂
20160531-IMG_9341//embedr.flickr.com/assets/client-code.js20160531-IMG_9348//embedr.flickr.com/assets/client-code.js